200 Menschen – mehr wohnen nicht im walisischen Dorf Abergwyngregyn. Es ist die Heimat der Destillerie Aber Falls. Die junge Brennerei ist stolz auf ihren Ort, der einst die Lieblingsresidenz des letzten walisisch-stämmigen Prinzen Llywelyn ap Gruffudd war. Das merkt man auf jeder Ebene: Die Mitarbeiter stammen größtenteils aus der Region – und sprechen sowohl Englisch als auch Walisisch miteinander. Auch die Produktion der Aber Falls Gins, Liköre und Whiskys hängt eng mit der Umgebung zusammen: Die oft ungewöhnlichen Zutaten für die Spirits stammen von lokalen Bauern. Diese nutzen die Abfallprodukte des Brennprozesses als Viehfutter. „Golchi“ und „Gwirod“– auf Deutsch „waschen“ und „Alkohol“– sind die Namen der Wash und Spirit Still der Aber Falls Distillery. Die beiden Brennblasen sind langgezogen und sorgen bei den Spirits so für eine besonders fruchtige, leichte Note. Die 2017 gegründete Brennerei ist die erste seit 100 Jahren im County Gwynedd und die nördlichste in Wales. Das Gebäude blickt auf eine vielseitige Geschichte zurück: Die am Fuße der Aber Falls gelegene Brennerei war während des Zweiten Weltkrieges eine Margarinefabrik und bis vor Kurzem Standort eines Getränkegroßhändlers. Das Spirit-Sortiment umfasst sowohl Gins wie den „Welsh Dry Gin" als auch Liköre wie den „Salted Toffee Liqueur“. Bei ihrer Herstellung experimentieren die Aber Falls Distillers mit lokalen Zutaten wie Meersalz von der nahegelegenen Insel Anglesey, Ginster und walisischer Pflaume.

Bei dem Aber Falls Orange Maramalade handelt es sich um einen Gin der sowohl im Aroma als auch im Geschmack sehr fruchtige Noten von sommerlichen Wacholder, Orange und einem Hauch von würzigen Kräutern. Er ist sehr gut pur, in Longdrinks aber auch als Cocktail zu genießen. Dieser Gin ist weder gefärbt noch kühlfiltriert und wurde mit 41,3% vol abgefüllt.

Bezeichnung: Gin

Alkoholgehalt: 41,3 % vol

Hersteller: ABER FALLS DISTILLERY LIMITED, Station Road, Abergwyngregyn, North Wales, LL33 0LB, GB