Die Brennerei Knockdhu wurde gebaut, weil man an der Südseite des "Schwarzen Hügels", Knockdhu, frische Wasserquellen gefunden hatte. Gerstenfelder und Torfvorkommen in der Nähe taten ein übriges. Erst 1988, als die Brennerei von Inver House Distillers Ltd. übernommen worden war, begann die Phase der reinen single malt Produktion. 1993 umbenannt in An Cnoc um Verwechslungen mit Knockando zu vermeiden. Dies soll auf den Wunsch von Justerini & Brooks, Besitzer von Knockando, geschehen sein.

Der AnCnoc 2001/2019 ist eine limitierte Sonderabfüllung für den Deutschen Markt mit einer Auflage von 600 einzeln nummerierten Flaschen. Abgefüllt wurde aus einem ehemaligen Sherryfass aus amerikanischer Weißeiche. Abgefüllt wurde ungefärbt und ungefiltert in Fassstärke mit starken 53.8% vol aus dem Fass mit der Nummer 480.  Resultat ist ein kraftvoller schokoladiger und intensiver AnCnoc mit Noten von Honig, Butter und Vanille sowie nussigen Noten und Tönen von würzigem Eichenholz. Mittellanger feinwürziger Abgang.