Als einer der größten unabhängigen Abfüller experimentiert Duncan Taylor in der Octave Serie mit dem Einfluss der Fassgröße auf die Reifung. Octave Fässer sind mit ca. 60-70 Litern nur ein Bruchteil so groß wie die gängigen Fassarten. Dadurch hat der Whisky mehr Kontakt mit der Fassoberfläche und reift viel intensiver.

 

Hier wird ein Highland Park angeboten, limitiert auf 67 Flaschen und als 21-jähriger mit 55,3% Vol in 2020 abgefüllt. Selbstverständlich nicht kühlfiltriert oder gefärbt und in der Premium Octave Series aus dem Fass Nr. 5029274 erhältlich.

 

Alkoholgehalt: 55,3% Vol

 

Bezeichnung: Whisky