Gin, Whisky und Bier aus einem Haus – das ist in Schottland einmalig. Bei der Produktion ihrer Spirits kombinieren die Eden Mill Distillers das Beste aus den drei Handwerken – und beweisen Mut zu Neuem: Der Gin reift auch mal im Bourbon-Fass, das ungehopfte Bier liefert die Grundlage für den Whisky. Die Small Batch Gins werden in Handarbeit produziert, die Brennerei nutzt die Zutaten, die ihr die Region liefert und lässt sich von diesen zu immer neuen, einzigartigen Gin-Rezepturen inspirieren. Die Eden Mill Brennerei wurde 2012 eröffnet. Das Ziel: die Brenn- und Braukunst zurück nach St. Andrews holen. Seit 150 Jahren sind sie die ersten, die wieder Spirits in der Kleinstadt an der schottischen Ostküste produzieren, die als Heimat des Golfsports weltweit bekannt ist. Eden Mill vereint zudem als einziger Ort in Schottland Brauerei und Brennerei unter einem Dach. Durch die Lage an der Mündung des Flusses Eden in unmittelbarer Nähe zu Feldern, Wäldern und der Küste hat das Team direkten Zugang zu einer Vielzahl an besonderen und einzigartigen Botanicals – der Grundlage ihrer Gins. Die Eden Mill Spirits sind von der Experimentierfreude ihrer Macher gekennzeichnet: Die Small Batch Gins werden in traditionellen Kupferbrennblasen und mit ungewöhnlichen Botanicals, beispielsweise Hopfen oder groben, gereiften Eichenstücken, verfeinert.

Der Eden Mill Golf Gin duftet nach frischen Koriander und Wacholder mit einer Spur von Anis. Am Gaumen gesellen sich ein Mix aus Rhabarber und Malve mit einer Note von Wacholder hinzu. Er ist sehr gut pur und mit Tonic Water zu genießen. Dieser Gin ist nicht gefärbt jedoch kühlfiltriert und wurde mit 42% vol abgefüllt.

Bezeichnung: Gin

Alkoholgehalt: 42 % vol

Hersteller: Eden Mill, Main Street Guardbridge, St Andrews KY16 0US, Scotland, GB