St. Kilian Signature Edition "Seven": Wie wir alle Wissen trägt  das Fass einen wesentlich Anteil am späteren Geschmack des Whiskys. Der Seven reifte in ehemaligen Sherry PX- und Oloroso-Sherry-Fässern. Dabei entwickelte er eine unheimliche Fülle an fruchtigen Aromen, die von frischen Kräutern und einer angenehmen Süße untermalt werden. Insgesamt wurden 5.700 Flaschen des Single Malt Whiskys abgefüllt.